首 页   机构简介   通知公告   办事指南   规章制度   下载中心   招标公告  
当前位置: 首页 > 规章制度 > 规章制度
福建艺术职业学院食堂管理制度
[2014-6-3 10:17:32 浏览次数:930]

学校食堂是后勤工作的重要组成部分,食堂工作的好坏,直接影响到学校教学工作的顺利开展。食堂是后勤部门的一个窗口,任务重、牵涉面广,它关系到广大师生的工作、学习、情绪和健康,为维护学校的稳定,保障教学,更好地为广大师生服务,特制订本制度。

一、服从领导、听从指挥,工作不推诿、勇于吃苦、乐于奉献、干一行爱一行、干一行精一行。

二、互相学习、相互帮助、乐于助人、取长补短,加强业务学习和技术训练,努力提高烹饪水平。

三、严格执行食品卫生法,贯彻落实卫生制度,不采购腐烂变质原料,不出售腐烂变质食品。

四、采购必须二人以上同行,食品原料采购后入库时必须履行验收手续。食品原料入出库必须填报入、出库单。

五、加强财务监督和管理,搞好成本核算,严格控制利润率,每月一次盘存,定期上报财务报表。

六、定期召开膳食委员会会议,虚心听取师生意见。

七、在工作中发现问题或与师生发生矛盾,应及时向上级报告,不得和师生争吵,严禁打架斗殴。

八、注意食品安全,防止食物中毒,不得将熟人或与食堂无关人员带入操作间,食堂专用车辆及炊事用具不得外借。

九、炊事人员每年定期体检,若发现身体异常立即调离岗位。

 

上一篇:福建艺术职业学院仓库管理制度...   下一篇:福建艺术职业学院招标采购管理...
闽ICP备12003886号-1 地址:福州西江滨大道学院路8号(闽侯市民广场旁) 邮编:350100 电话:0591-38268333、38268178、38268198-