福建艺术职业学院美术系创办于1958年，至今已有六十年的历史。目前设有艺术设计、舞台艺术设计、工艺美术品设计（漆艺）、陶瓷设计与工艺、室内艺术设计、包装艺术设计和美术（木雕）等七个专业。
   
    现有专任教师39人，其中高级职称9人、中级职称17人、双师型教师15人，我系还定期聘请社会行业资深专家来系授课教学。历年来教师创作的美术与设计作品多次参加国家和省部级举办的展览并获奖，教师指导学生的绘画作品、设计作品在全国各级展览中分别获得过优异成绩。在培养应用型艺术创意人才方面紧紧围绕区域文化创意产业特色的人才需求，坚持校企合作、工学结合，强化教学、学习、实训相融合，为省内外艺术行业输送了大量优秀人才。如：福建省书法家协会主席陈奋武、福建省戏剧家协会主席吴新斌、原省美术家协会主席陈玉峰等。

    拥有现代化的教学设备和专业实训室充分满足师生教学、科研与艺术实践的需要。同时还与省内外多个写生基地、省直艺术院团以社会企业团体建立学生实训基地，与多个企业签订校企合作协议，为专业教学提供实践平台。

    我系一直重视中国优秀传统文化的传承和创新，逐步提炼了“非遗活态传承，产教融合”的办学特色，从2015年至今已承办12期“中国非物质文化遗产传承人群研修研习培训计划”，为社会培训传承人群640人次。雄厚的教学实力、丰富的科研成果和社会服务获得了学界和社会的认可。系部荣获“2007—2010年度全省文化系统先进集体”称号，现有省级教学团队1支（艺术设计专业教师团队），省级“精品课程”1项（《色彩》课程），高等学校创新创业精品资源共享课2项，省级职业教育教学成果一等奖1项,省级文化艺术基金2项，省级职业教育重点建设项目省职业院校服务产业特色专业群1项，全国文化艺术职教教学指导委员会项目3项。